足三兩專門店

quarterpounder在網上看到一篇文章,說上星期在東京有兩家很特別的麥當勞開幕。這兩家位於表參道和涉谷的新店與別不同之處,就是它們不叫麥當勞,而只有寫上 Quarter Pounder (足三兩)的招牌,沒有M字商標,沒有其他種類的漢堡包出售,而裡面的裝修,甚至一反麥記的常態,採用了黑色作主調,配上少量鮮紅色。活脫脫是在製造另一個品牌。

從他們網頁的菜單顯示,它們只有單層「足三兩」和雙層「足三兩」兩種包類供應,而且都是以套餐形式出售。

記得年中到東京時,也吃了兩次麥當勞,一次貪新鮮買了那個甚麼 Teriyaki 包,吃得我搖頭嘆息,第二次吃巨無霸,但份量卻比澳洲的小很多。看他們的菜單,似乎混入了不少日本化了的食品,反而差不多大部份地區都有的 Quarter Pounder 卻不見蹤影。

前幾天讀到新聞說,全球的麥當勞在金融海嘯之下,營業額上升了8%。大概就是不少人就算不是失業或投資損失慘重,也不敢再胡亂花費。平時上館子的,或者會改到快餐店解決。

在這個時候,以另一個品牌推出「足三兩」,兼以 500-600 日元的價錢推出套餐,會不會是為了吸引那些不想從上館子一下 downgrade 到吃普通麥當勞的食客呢?

不過這種分拆產品的手法,長遠來說,對比起開設一家普通麥當勞,是否特別有利可圖呢?他們要另外花錢宣傳,裝修費也貴了,而菜單所限,平日喜歡吃麥當勞的顧客也許會因為沒有他們喜歡的口味而不光顧;而唯一能夠吸引的,似乎就只有平時不喜歡麥當勞品牌的人士,但問題是當他們發現售賣的根本就是來自麥當勞的漢堡包口味的話,下次會不會再光顧,實在很成疑問。


延伸閱讀:
Quarter Pounder 官方網站
No Golder Arches, No Clowns – Investerspot
Quarter Pounder Opens In Shibuya & Omotesando – Neil Duckett – 有內部裝修圖片
McDonald’s Continues to Deliver – Global Comparable Sales Up 8.2% in October – Wall Street Journal

圖片來自 dominiekth @ Flickr (Licenced by Creative Commons)

2 Comments Add yours

  1. joetsang says:

    下星期去日本。雖然素來少吃老麥,不過如果經過的話,或許會拍幾張照片跟大家分享這老麥新裝有何特別。

  2. Stannum says:

    Joe: 好哇,如果有經過就拍些照片看看吧,也很想知道新鮮過後,他們生意如何呢!

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