本區政府每年有幾次大掃除日，2014 年的第一次竟然就訂在中國傳統歲晚大掃除的今天：農曆的年廿八！ 每逢這種大掃除日，政府會來收取一些平時垃圾桶放不下的那些大件東西。家家戶戶在前一晚就會將不要的舊傢俬、壞電器、各種用品雜物等等放到屋外的路邊，今天就會有專車來搬走。 昨天是澳洲國慶補假有空，決定清理一些家中的雜物。最後丟掉的包括：幾個二十多年前移民時用超級重的橫度行李箱、可以放 25 張 CD 的 Pioneer Jukebox PD-F25、靠背極小亦無扶手的 Ikea 辦公椅、舊電飯煲、加上好幾袋不會再用的家品和雜物。忙碌了一天，晚飯後我就將這些都放到家門前的路邊。 這樣的安排，卻吸引了一些賣舊物的人，趁今天政府收集之前摸黑來尋寶。本來橫豎是丟棄的東西，給誰拿了也不要緊，可是有些不顧公德的人卻常常將裝雜物的膠袋打開來找，一些他們看不上眼的雜物就隨手丟到地上。今早我就發覺，Samsonite 的行李箱已不見了，雜牌的就仍在；電飯煲給撿走，但 CD 機卻沒人要。而很多本來在袋中的東西更散滿一地，放在行李箱中的舊枕頭更給棄置在我車房出路的中央。我只好出去將這些攔路的東西撿回袋中，方能駕車上班！

祝各位朋友聖誕快樂，新年進步！

天未亮就扎醒了。 其實不能說是一個惡夢。只是夢見好像重返小時候跟著外婆去市場買菜的情景，然後不知是進了食肆還是回到家外婆做了飯，面前出現了一碗湯，我一邊喝就感覺到一種記憶中嚐過的味道，這種湯有一種菜和一種豬內臟，不過卻叫不出這些材料的名字，於是就用潮州話問外婆那內臟是甚麼。外婆說了潮州話「豬肺」的叫法，但我即時就知道湯的味道根本不是豬肺，我搖頭說不是，奇怪為甚麼一生說潮州話的外婆竟然會說錯，跟著就在疑惑中醒來。 我彷彿嘴裡還留有那種湯的味道，不過，真的好久好久沒有喝過了。最後一次喝，甚至可能是 1990 年移民前的事了。但材料究竟是甚麼呢？我將豬內臟做食物的味道一種接一種想像出來，終於給我想到那是豬的胰臟！然後，我就發現，隔了這麼久沒有見過、沒有吃過這種食物，不要說是潮州話，就連廣東話它怎麼叫我也不能立即想得起來！想了好一會，才記起它叫「豬橫脷」…… 但潮州話中它叫甚麼呢？我想來想去也茫無頭緒，只好起床求 Google 神指點迷津吧！ 我在搜尋器中打進「豬胰臟」和「潮州話」，終於給我在這一頁找到答案：【tṳ-chhieh】：豬胰臟，廣府謂之豬橫脷，不過，看了拼音，也還要試著拼了好幾個不同版本，腦袋才「叮」一聲，勾起了隱藏在記憶深處的聲音！畢竟，已經超過三年沒有說過潮州話，而因為在澳洲不容易買到「豬橫脷」，這個潮州話詞語可能二十年來都沒有用過。 不過奇怪，聲音的記憶褪色，反而味道的記憶卻保存完好！ 我再幾經搜尋，終於找到夢中的那個湯，就是這種豬胰枸杞湯了！ File closed!

早前旅行時，因為歐洲初春天氣寒冷，身體需要多些熱量而吃多了東西。但回來澳洲後，食量卻沒有相應減少，睡前、下午總是想吃點甚麼，兩個月後，體重竟然增加了幾公斤！ 到六月底，覺得這樣下去實在不妥，決定實行節食計劃。我的計劃很簡單，只有兩點：第一，除正餐外不吃小食；第二，週一至週五午餐不吃飯，改吃沙律。 我知道如果過份節食，或採用跟平常分別太大的餐單，對身體不好之餘、也不容易維持。所以，我決定早晚餐維持平日的食量，只從午餐入手。而小食方面，其實我從小都不是零食愛好者，也不大吃甜品糖果，下定決心不吃不是太難。而週末我通常會做行山、踏單車、游泳等運動，某一餐單吃沙律可能不夠，所以決定按照平時的餐飲習慣，只是著意不吃太飽就好了。 但午餐吃甚麼沙律呢？出去買的，大多都加入大量醬料，隨時卡路里偏高也都不自知。我在超級市場見到預先包裝好的盒裝沙律，裡面的蔬菜有生菜、紅蘿蔔絲、小番茄等。另外附上一包芝士粒和一包沙律醬。不過，如果完全沒有肉，又似乎會不夠飽，整個下午都會想吃東西。於是我在超級市場繼續看，見到一些小型罐頭吞拿魚、三文魚和雞肉。我心想，開一罐這些白肉，加進沙律內，可以吃得飽之餘，又有味道，連那包醬料也可以不加。 我就這樣節食了六星期，減掉了四、五公斤，已經低過年初旅行前的重量。但我的目標不單在此，早前偶然看到一份15年前，第一次歐遊回來後的身體檢查報告，發覺當年的體重還比現在少十公斤。我希望這樣節食下去，到年底就能夠回復當年比較標準的重量，就算做不到，也至少希望能夠多減五公斤，讓自己的 BMI 走出「超重」的範圍！

中學時代一位摯友看了我貼上網的行山、旅遊、飲食和潛水照片後，說覺得我的生活很好，還認為我一直以來都知道自己想要的生活模式。其他朋友如是說，我不會覺得奇怪，但當年一同談理想談人生的好朋友，會單憑照片就認為我對現時的生活十分滿意，就實在令我意想不到。 當然，那些年在校園談天的日子已經四分一世紀了，但對上一次的長對話，只不過是三年前我母親逝世後不久，當時我說母親走後，在這一片澳洲大地，我已經完全沒有家人了。過千個日子以來，這個情況仍然沒有改變，難道他會以為，青山綠水、旅遊美食能夠代替家人的噓寒問暖嗎？ 照片中那些頻繁的活動，大都是因為週末不想一個人在家而安排的節目。近幾年，比較親近的朋友就算不是結婚生子，也都一雙一對了。從前大伙兒唱K、看電影、出外拍風景的聚會大幅減少，有時就算約好出來晚飯，也可能因為小孩子不舒服等原因臨時取消。就算飯局開得成，帶著孩子的朋友一佔多數，話題就盡是我一句也搭不上的「湊仔經」。 有時，我整個週末也可以不用開口說話。幸好有社交網站，可以讓我貼貼行蹤和照片，讓朋友 like 一下和搭訕幾句，提醒我跟大家還有關連。 如果這些照片，讓誰覺得我生活愜意，那就是我誤導大家了，對不起。 業界有時會舉辦一些參觀團，到一些建築師自己的家居參觀，記得多年前一篇《甜美生活》寫過一次，我今年也參觀過類似的家居。 這次其他參觀者中有一對都是建築師的夫婦，帶著一個三四歲的兒子。他們忙著跟屋主談設計，小孩子走到前院，問在魚池旁拍照的我看不看到金魚，我看了一會，給我在浮萍下面看到一條，我指給他看，他開心得拍手大叫，然後他問我，為甚麼魚池兩旁的邊會高過前方？我對他說因為要使水流向前面，然後循環過濾，讓金魚生活得健康開心一點。 他點點頭，好像明白了一樣。他真是我見過的小孩當中，對建築最敏感的一個啊！ 我想起小時候，我也是這樣常常向爸爸問這樣問那樣。有時爸爸也答不上，就教我翻查家中的書本，甚至帶我到到公共圖書館找答案。我想這個小孩子的爸爸大概也有這一種求索精神，遺傳到兒子的身上。 我看著循環流動的池水，心想，也許有一個這樣的家庭，住在自己設計的房子，養大一個如此聰明的孩子，才是我想要的生活模式吧？ 不過，我萍水相逢地看到這個家庭，可能就像我的老朋友看我的照片一樣，對他們的生活是否真的快樂，都只是想當然而已。維繫一段婚姻、照顧一個小孩的各項難處和壓力，大概不是我這個局外人可以明瞭。也許，如果給這位爸爸看到我拍攝極光的照片，說不定會反而羨慕我的自由自在…… 畢竟，the grass is always greener on the other side. （寫於母親逝世三週年這一天的清晨。）

Stannum 業餘評分：6個棧 到了墨爾本參加業界會議，夜晚又下雨又冷，一個人到戲院看剛剛在澳洲上映的《大亨小傳》。 電影沒有甚麼驚喜，看過 Baz Luhrmann 前作的朋友，會覺得好多鏡頭技巧都熟口熟面，儼然是在借用名作故事來重拍我當年擊節讚賞的《情陷紅磨坊》般。當然，Gatsby 的糜爛派對場景和紅磨坊的燈紅酒綠可以比對，但《大亨小傳》囿於原著，故事由男女主角以外的 Nick 口述出來。（如果編劇將故事改成以 Gatsby 作敘事本位，一定會被小說迷扔雞蛋。）這樣一來，男女主角的感情隔了一層，電影礙於篇幅又不能花長時間描寫推進，以致 Jay 對 Daisy 的迷戀流於表面，全靠口述，若有若無，再加上找來比 Leonardo di Caprio 年紀更大的 Tobey Maguire 來演 Nick 這個入世未深，幾近小子類的角色，說服力絕對不足。3D 效果呢？我以為 3D 電影推出至今多年，已經不用再靠一些故意賣弄效果的鏡頭位置（如在前景置一列盤栽來強調前中遠距離之類）來刺激觀眾，對比早前的《少年 Pi 的奇幻之旅》那種自然的 3D 美感，本片實在差很遠。 老實說，看完電影是失望的。全片的感動處，只有一段直接來自原著的對白： Nick Carraway: You can’t repeat the past. Jay Gatsby: Can’t repeat the past? Why, of course you can. 也許，導演也認同 Jay 的想法吧？但只要看看 Gatsby…